“简单来说，患者所食用的酸汤子，因为放置的时间过长，变质以后，滋生了米酵菌酸毒素。”
“米酵菌酸，是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素，是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其他变质淀粉类制品引起中毒的主要原因。”
华珉很仔细的解释了一下说道。
“华主任，如果我没记错的话，米酵菌酸的毒性主要是增加adp与线粒体内膜的亲和力，阻断adp的转运，从而抑制细胞呼吸。”
赵胜听华珉这么一说，顿时就想到了米酵菌酸的主要毒性作用机理，当然了，这在一般的教科书上是没有的，只有特别的毒理学文献上才会极少提及。
“是的，米酵酸中毒以后，由于缺乏atp，线粒体内膜依赖atp的机制停止工作，造成水钠潴留，从而引起线粒体肿胀，嵴变短、模糊直至消失。”
“线粒体是细胞内进行呼吸作用和能量交换的重要场所及细胞内主要的供能器官，它的功能消失必将导致细胞、机体的死亡。”
华珉很赞许的看了看赵胜，然后补充了一下说道。
“赵主任，华主任，那么这一家人中毒，确实是由于制作食物不当引起的了？”
吴队对赵胜和华珉说的专业术语听的一头雾水，不过他还是把握住了重点，这个什么米酵菌酸毒素，确实是由细菌发酵引起的。
那么这样一来，就可以排除其他的可能性了。
“是的，在你们送来的样本中，还检出了椰毒假单胞菌，这确实是因为食物制作保存不当引起的。”
华珉很确定的点点头说道。
听到华珉肯定的回答，吴队和跟着他一起来的队员，也是长舒了一口气。
“赵主任，现在既然确定了中毒的原因，那么有办法治么？”
吴队又怀有一丝希望对赵胜问道。
不过，这个时
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